1.把草鱼处理干净，从肚皮上剪开，放到烤盘里加上腌料腌30分钟以上。接下来准备各种想吃的菜，提前把需要过水的菜焯好了。

2.调制酱料混合起来，一会儿直接下锅炒。

3.铺上锡箔纸，哑光面接触食物，涂食用油，鱼上面撒上盐，把鱼放到烤箱里，230度烤20分钟。

4.起锅烧油，油热了倒入洋葱、姜、蒜，炒出香味倒入料汁，炒的差不多就倒入热水（不能倒多了）然后加入准备好的菜。

5.菜煮好了以后，放到烤鱼盘里接着烤10分钟左右。6.出来以后撒香菜